"Je suis un fervent amateur et défenseur du vin rosé, qu'il soit de pressurage ou de saignée. Fruit du soleil et de la douceur des climats de nos régions, ce noble breuvage très apprécié pour ses vertus rafraîchissantes, est le compagnon incontournable des longues soirées d'été. Il n'en est pas moins de gastronomie et sait se montrer surprenant pendant la période hivernale quand il est structuré, opulent et épicé. Sa gamme de couleurs est très étendue, pelure d'oignon, brique, marbre rose, corail, saumon, sans oublier le fameux "pétale de rose" qu'une célèbre et adorable vigneronne a eu l'idée de créer pour le plus grand plaisir de nos papilles... Très à l'aise sur beaucoup d'accords mets et vins, nous avons la chance d'être dans une région qui a su en tirer le meilleur parti. Quelquefois considéré à tort comme "facile", il est le résultat de décennies de durs labeurs et d'évolutions constantes. Bien que représenté dans bien des parties du globe, notre région peut s'enorgueillir du travail et des efforts accomplis car elle est devenue au fil du temps le porte-drapeau incontesté de ces vins appréciés de tous. Vive le vin rosé, qu'il abonde sur nos tables et dans nos cœurs !"
